吃完辣椒很辣，可以通过一些简单的方法来缓解。比如喝些牛奶，牛奶中的蛋白质能与辣椒素结合，从而减轻辣味刺激，一般喝100~200毫升左右的牛奶就能有一定效果。
喝饮品来缓解
喝牛奶： 牛奶富含蛋白质，能与辣椒素结合，减轻口腔和胃肠道的火辣感，一般喝100 - 200毫升的牛奶就能起到一定缓解作用。喝酸奶： 酸奶中的乳酸菌等成分也有助于缓解辣味，同样可以适量饮用，比如100毫升左右的酸奶。
吃些特定食物
吃水果： 像苹果、梨这类水果也能缓解辣味。吃半个苹果或者一个小梨，利用水果中的水分和一些成分来减轻口腔的火辣感觉。吃淀粉类食物： 馒头、面包等淀粉类食物也有帮助。吃几口馒头或者一片面包，淀粉可以吸附辣椒素，缓解辣味。
用其他方式缓解
含冰块： 含一小块冰块在嘴里，能暂时降低口腔温度，减轻辣味带来的刺激，但不要长时间含冰块，以免损伤口腔黏膜。漱口： 用清水或者淡盐水漱口，也能在一定程度上减轻辣味。连续漱口几次，让口腔中的辣椒素被稀释。不过漱口只能暂时缓解，效果没有喝饮品和吃食物那么直接。