黑桑葚具有多种功效与作用，对人体健康有以下益处：
1.改善贫血：黑桑葚富含铁元素，可促进血红蛋白再生，预防缺铁性贫血。
2.增强免疫力：含有多种维生素、氨基酸等营养成分，有助于提高人体免疫力。
3.抗氧化：其花青素和类黄酮等成分具有抗氧化作用，能清除自由基，减缓衰老。
4.降血脂：可降低血清胆固醇、甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
5.乌发：所含的黑色素能使头发变得乌黑亮泽。
6.缓解视疲劳：含有丰富的维生素A等成分，有助于缓解眼睛疲劳，保护视力。
7.促进消化：其鞣酸、脂肪酸等物质能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效。
8.其他作用：黑桑葚还具有滋阴补肾、生津止渴、润肠燥等功效，对津伤口渴、内热消渴、肠燥便秘等病症有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，黑桑葚性凉，脾胃虚寒、便溏者不宜食用过多。