宝宝患胃肠炎的症状较多。一是会有恶心、呕吐，轻症每天呕吐3至4次，严重的可达数十次；二是有腹泻，病毒性肠炎呈排水样或蛋花样大便，细菌感染导致的可能使肠道粘膜受损等，每天多达10至20次不等且带有腥臭味，还伴有腹痛、腹胀，进而引起阵发性哭闹，宝宝不愿进食或进食量很少；三是有腹痛、腹胀；四是会哭闹；五是有食欲差；六是可能发烧；七是会出现电解质紊乱，表现为腹泻引起体液丢失、尿量少、口渴、眼窝凹陷等，严重时还可能有发热、心律失常、抽搐、惊厥等情况。
对于胃肠炎，可根据具体情况进行治疗。轻症的胃肠炎如果是病毒感染，可给予蒙脱石散、布拉氏酵母菌、口服补液盐等药物治疗。而对于细菌感染引起且症状较严重的胃肠炎，可静脉滴注输液，补充体内的液体，如氯化钾、氯化钠、葡萄糖等，以防出现酸碱失衡。同时可以给予头孢类或青霉素类等抗生素，并结合应用蒙脱石散、肠道益生菌综合治疗。
总之，宝宝患胃肠炎后症状多样，要依据具体病情选择合适的治疗方法，以帮助宝宝尽快恢复健康。