孕妇可以适量吃寿司，但要注意选择和卫生问题。一般来说，选择新鲜、卫生的寿司，适量食用不会有太大问题。
寿司的食材选择
生鱼片类寿司： 选择新鲜的生鱼片很重要，确保鱼类来源可靠，避免食用可能含有寄生虫或细菌的生鱼片。通常建议选择经过严格检验检疫的新鲜鱼类制作的生鱼片寿司。米饭部分： 寿司的米饭要注意卫生，选择优质的大米。尽量选择现做现吃的寿司，避免食用放置时间过长的米饭制作的寿司，防止细菌滋生。
食用量的把控
适量原则： 孕妇吃寿司要控制好量，不宜一次吃太多。因为寿司中的米饭如果食用过多，可能会导致孕妇胃肠道负担加重，引起消化不良等问题。一般建议每次吃寿司的量相当于1 - 2个普通寿司的量比较合适。搭配注意： 可以搭配一些清淡的汤品等一起食用，均衡营养。比如搭配一些蔬菜汤，这样能让饮食更加多样化，保证营养摄入的均衡。
卫生安全方面
制作环境： 要选择卫生条件良好的寿司店。观察寿司店的制作环境是否整洁，制作人员是否遵守卫生操作规范，比如是否佩戴口罩、帽子等。保存条件： 如果是购买外带的寿司，要注意保存条件。尽量在短时间内食用，并且按照正确的保存方式保存，比如冷藏保存，但也不要放置过久才食用，防止寿司变质。