孕妇可以谨慎食用寿司，但要注意食材的选择和卫生情况。一般来说，只要确保寿司的食材新鲜、制作过程卫生，适量吃一些是可以的，但需注意以下几点。
食材选择方面
生鱼片类寿司：如果是含有生鱼片的寿司，要选择新鲜且经过严格检疫的生鱼片。因为生鱼片可能携带寄生虫，如异尖线虫等，虽然感染的概率不是100%，但为了安全，建议选择信誉好的餐厅制作的寿司，并且尽量避免食用来源不明的生鱼片。米饭部分：制作寿司的米饭要保证煮熟煮透。未煮熟的米饭可能会引起消化不良等问题，孕妇本身肠胃功能可能会有所变化，所以米饭的质量很重要。
卫生情况方面
制作环境：要关注寿司的制作环境是否卫生。干净整洁的制作场所能减少细菌等污染物的存在。如果制作环境不卫生，寿司在制作过程中就可能被污染，孕妇食用后可能会出现肠胃不适等症状。比如，制作台上有灰尘、操作人员没有良好的卫生习惯（如不戴口罩、不洗手等），都可能导致寿司被污染。储存条件：如果是购买现成的寿司，要注意储存条件。冷藏保存的时间不宜过长，因为随着时间的推移，食物变质的风险会增加。孕妇食用了储存不当变质的寿司，可能会引发腹泻等情况，而腹泻严重时可能会影响胎儿的稳定。
食用量方面
适量原则：即使寿司的食材和制作都很安全，孕妇也不能过量食用寿司。因为寿司中的米饭属于碳水化合物含量较高的食物，过量食用可能会导致孕妇血糖波动较大，尤其是对于有妊娠糖尿病风险的孕妇来说更要注意控制量。而且，一些寿司可能会添加较多的酱料等调料，过量食用这些调料也不利于孕妇的健康。总之，孕妇可以吃寿司，但要从食材选择、卫生情况和食用量等多方面多加留意，以保障自身和胎儿的健康。