蛋白质偏低吃什么食物好

蛋白质偏低时,可以通过饮食来补充,像瘦肉、蛋类等都是不错的选择。一般来说,成年人每天通过饮食补充蛋白质,可参考每公斤体重1 - 1.2克的量来搭配食物。

肉类食物:优质蛋白的良好来源

瘦肉: 比如牛肉、猪肉、鸡肉等瘦肉部分,富含优质蛋白质。以每100克瘦牛肉为例,大约含有20克左右的蛋白质,而且其氨基酸组成与人体需要接近,容易被人体吸收利用。日常可以将瘦肉做成炒菜、炖汤等,方便又营养。鱼肉: 像鲈鱼、鲫鱼、鳕鱼等鱼肉,也是蛋白质的优质来源。鱼肉脂肪含量相对较低,其中的蛋白质易于消化。每100克鲈鱼大约含有18克蛋白质,常吃清蒸鱼等做法能很好地补充蛋白质。

蛋类食物:蛋白质含量高且优质

鸡蛋: 一个鸡蛋大约含有6 - 7克蛋白质,而且鸡蛋中的蛋白质氨基酸模式非常适合人体需要,是最常被选用的优质蛋白质来源。可以水煮蛋、煎蛋等,每天吃1 - 2个鸡蛋能补充不少蛋白质。鸭蛋: 鸭蛋的蛋白质含量也较高,每100克鸭蛋大约含有13克蛋白质,鸭蛋可以做成咸鸭蛋、鸭蛋汤等,也是补充蛋白质的好选择,但要注意咸鸭蛋含盐量较高,不宜过量食用。

豆类及豆制品:植物蛋白的丰富来源

黄豆: 每100克黄豆中蛋白质含量可达36克左右,黄豆可以用来制作豆浆、豆腐等。比如一杯200毫升的豆浆,大约含有蛋白质8克左右,经常饮用豆浆能补充植物蛋白。豆腐: 不同种类的豆腐蛋白质含量略有差异,像北豆腐每100克大约含有8克蛋白质,南豆腐每100克大约含有7克蛋白质。豆腐可以搭配各种蔬菜做成炒菜,如麻婆豆腐等,是素食者补充蛋白质的重要食物来源。

奶类及奶制品:方便的蛋白质补充途径

牛奶: 每100毫升牛奶大约含有3克蛋白质,每天喝300 - 500毫升牛奶,就能补充9 - 15克蛋白质。可以直接饮用牛奶,也可以用牛奶制作酸奶等奶制品,酸奶在补充蛋白质的同时,其中的益生菌还有助于肠道健康。奶酪: 奶酪是经过浓缩的奶制品,蛋白质含量较高,每100克奶酪大约含有25克蛋白质左右,但奶酪含盐量和脂肪含量相对较高,食用时要注意适量。