以玉米代替主食是否会发胖，取决于以下几个因素：
1.总体热量摄入
玉米本身是一种富含膳食纤维、维生素和矿物质的健康食物。
然而，玉米也含有一定量的碳水化合物和热量。
如果总体热量摄入超过身体的消耗，即使以玉米代替其他主食，也可能导致体重增加。
2.食用量
要评估以玉米代替主食是否会发胖，需要考虑食用的玉米量。
过量食用玉米同样可能摄入过多的热量。
适量食用玉米，并结合均衡的饮食和适度的运动，是控制体重的关键。
3.其他饮食因素
饮食中的其他成分也会影响体重。
搭配其他蔬菜、蛋白质食物和健康脂肪，有助于提供全面的营养，并减少发胖的风险。
避免添加大量油脂、糖分或其他高热量的调味料。
4.个体差异
每个人的身体代谢和对食物的反应都有所不同。
有些人可能更容易储存脂肪，而对于其他人来说，以玉米代替主食可能不会导致明显的体重增加。
个人的身体状况、运动量、生活方式等因素也会对体重产生影响。
综上所述，以玉米代替主食本身不一定会导致发胖，但要注意总体热量摄入、食用量以及饮食的均衡。如果担心发胖，可以采取以下措施：
控制玉米的食用量，避免过度进食。
结合其他富含营养的食物，如蔬菜、水果、蛋白质食物等。
保持适度的运动量，增加身体的能量消耗。
定期监测体重和身体状况，并根据需要进行适当的调整。
如果有特殊的健康问题或饮食需求，建议咨询医生或专业的营养师，以获得个性化的建议。他们可以根据你的具体情况，评估以玉米代替主食是否适合你，并提供更详细和准确的指导。