孕期每天吃2-3个核桃比较好。核桃富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对孕妇和胎儿都有益处。
核桃的营养对孕期的好处
对孕妇的好处： 核桃中的不饱和脂肪酸有助于孕妇维持心血管健康，其中的蛋白质等营养物质能为孕妇提供能量。对胎儿的好处： 核桃里的营养成分有助于胎儿大脑和神经系统的发育，让胎儿的脑功能更好地发育。
孕期吃核桃的最佳时间
早餐后吃： 早餐后吃核桃，可借助早餐摄入的碳水化合物提供能量，帮助更好地消化吸收核桃中的营养。比如孕妇可以在早餐后10-30分钟吃1-2个核桃。睡前吃： 睡前吃1个核桃，能在一定程度上缓解孕期可能出现的失眠情况，因为核桃中的某些成分有一定的安神作用，而且夜间是身体细胞修复和生长的活跃时段，此时吃核桃利于营养输送到胎儿体内。
挑选核桃的注意事项
外观选择： 要选外壳完整、没有破损的核桃，破损的核桃容易受细菌污染。一般外壳呈自然的棕色，表面有光泽的相对比较新鲜。手感判断： 用手捏一捏核桃，感觉坚实的比较好，说明核桃饱满，果仁充实；如果捏起来发软，可能是果仁不新鲜或者有变质情况。闻气味： 优质的核桃有淡淡的坚果香味，如果有哈喇味，说明核桃已经变质，不能食用。
食用核桃的禁忌情况
过敏者慎食： 如果孕妇本身对核桃过敏，那就绝对不能吃核桃，否则会出现皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等过敏反应，严重时可能影响孕妇和胎儿健康。腹泻时少吃： 孕期如果出现腹泻情况，要少吃核桃，因为核桃中的油脂含量较高，可能会加重腹泻症状。因为油脂有滑肠作用，会使肠道蠕动加快，不利于腹泻的恢复。