经常吃莴笋有不少好处。莴笋是常见蔬菜，每100克莴笋中含水分约95.4克，富含多种营养成分，对人体健康有多方面益处。
有助于补充营养
提供维生素：莴笋含有维生素A、维生素C等。其中维生素C有助于增强人体免疫力，维持血管的弹性等。例如，每100克莴笋中维生素C含量虽不算高，但长期食用能为身体补充这类维生素。提供矿物质：莴笋还含有钾、钙等矿物质。钾元素有助于维持人体的电解质平衡，对于调节血压等有一定帮助；钙则对骨骼的健康有益，有助于预防骨质疏松等问题。
对消化系统有好处
促进肠道蠕动：莴笋中含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动。一般来说，膳食纤维可以增加粪便的体积，加快粪便在肠道内的通过速度，有助于预防便秘。对于一些肠道蠕动较慢容易便秘的人，经常吃莴笋能起到一定的改善作用。帮助消化：莴笋的口感清爽，其中含有的一些成分可以刺激消化液的分泌，帮助消化。比如，能促进胃液、肠液等的分泌，让食物更好地被消化吸收。
对心血管健康有一定益处
辅助降低血压：莴笋中的钾元素含量相对较高，而钠元素含量相对较低。钾元素有助于促进钠的排出，从而起到辅助降低血压的作用。对于高血压患者来说，在饮食中适当增加莴笋的摄入是有益的，但不能替代正规的降压治疗。降低胆固醇：莴笋中的一些成分可能有助于降低血液中的胆固醇水平。虽然具体机制还与多种因素有关，但经常食用莴笋对于维持心血管健康有一定的积极作用。