缺锌时可以通过饮食来补充,像瘦肉、海鲜等食物都富含锌元素。一般来说,正常饮食中合理搭配含锌食物,能在一定程度上改善缺锌状况。
肉类中的锌源
瘦肉:猪肉、牛肉、羊肉等瘦肉里含锌量较为可观。每100克瘦肉中大约含有2 - 6毫克的锌。比如100克瘦猪肉中锌含量约为2.3毫克,经常吃瘦肉能为人体补充一定量的锌。动物肝脏:动物肝脏也是锌的良好来源,像猪肝,每100克猪肝中锌含量能达到约5.78毫克。不过动物肝脏不宜过量食用,因为其中胆固醇含量相对较高。
海鲜类的锌补充
生蚝:生蚝是含锌量很高的海鲜,每100克生蚝中锌含量能超过70毫克,堪称“含锌冠军”。适当吃些生蚝能快速补充锌元素,但一次也不宜吃太多。贝类:除了生蚝,其他贝类如扇贝、蛤蜊等也含有较多的锌。以扇贝为例,每100克扇贝中锌含量约为11.69毫克,经常食用贝类也能补充锌。
坚果中的锌
核桃:核桃是常见的坚果,每100克核桃中锌含量约为2.17毫克。每天吃几个核桃,能为身体补充锌,还能起到补脑等作用。腰果:腰果中也含有锌,每100克腰果中锌含量约为10.9毫克,适量吃腰果对补充锌有帮助。
果蔬里的锌
苹果:苹果虽然不是含锌特别高的果蔬,但也是日常饮食中常见的补充锌的来源,每100克苹果中约含有0.19毫克的锌。而且苹果富含维生素等营养成分,对身体有益。菠菜:菠菜中也含有一定量的锌,每100克菠菜中锌含量约为0.85毫克,多吃菠菜能辅助补充锌元素,同时菠菜还能提供其他多种营养物质。
