缺锌时可以通过饮食来补充,像肉类、海鲜类等食物都富含锌。一般来说,动物性食物中的锌含量相对较高且吸收利用率较好。
肉类食物中的锌来源
瘦肉: 每100克猪瘦肉中大约含有2.4毫克的锌。日常可以经常吃瘦肉,比如猪肉、牛肉、羊肉等,将其做成炒菜或者炖汤,都能为人体补充锌元素。猪肝: 猪肝也是不错的锌来源,每100克猪肝中锌含量约为5.78毫克。不过需要注意的是,猪肝胆固醇含量相对较高,不宜过量食用,每周吃2 - 3次,每次50克左右比较合适。
海鲜类食物中的锌来源
生蚝: 生蚝堪称含锌量很高的食物,每100克生蚝中锌含量能达到71.2毫克。偶尔吃一次生蚝,对补充锌很有帮助,但不能因为它含锌高就过量食用,一周吃1 - 2次即可。虾皮: 虾皮里的锌含量也较为可观,每100克虾皮中锌含量约为16.2毫克。可以把虾皮加入到菜肴中,比如做汤的时候放一些虾皮,既能增添鲜味又能补充锌。
坚果类食物中的锌来源
核桃: 每100克核桃中锌含量约为10.09毫克。每天吃3 - 5个核桃,就能补充一定量的锌,不过核桃脂肪含量较高,不宜吃太多,以免热量摄入过高。腰果: 每100克腰果中锌含量约为10.9毫克。可以将腰果作为小零食适量食用,补充锌的同时还能满足口感需求,但同样要注意控制量,每天吃10 - 15颗为宜。
