沙门氏菌感染通常由以下原因引起：食用受污染的食物、接触受污染的水源、与动物接触、食品处理不当、个人卫生不良。若病情加重需及时就医，并根据病因进行针对性治疗。
一、食用受污染的食物：
1.这是最为常见的原因之一。
(1)未煮熟的肉类、家禽、鸡蛋及鸡蛋制品尤其容易携带沙门氏菌。
(2)生或半熟的食物成为沙门氏菌良好载体的可能性更大。
对此，建议将食物彻底煮熟，特别是肉类、家禽和鸡蛋，要确保其内部温度达到安全水平，坚决避免食用生或半熟的食品。
二、接触受污染的水源：
1.饮用或使用了受污染的水，特别是在卫生条件不佳的地区容易发生这种情况。
所以，建议饮用经过净化或煮沸的水，不可直接从可能受污染的水源取水饮用。
三、与动物接触：
1.与受感染的家畜、宠物或野生动物直接接触，尤其接触它们的粪便，极可能导致感染。
因此，在接触动物后要彻底洗手，特别是在处理完动物粪便或清洁完动物栖息地后，也要避免动物舔手或身体。
四、食品处理不当：
1.在食品制备过程中，如果使用同一工具和表面处理生食和熟食，会导致交叉污染。
故而，处理不同种类的食物应使用不同的刀具和砧板，并且要经常清洗这些工具和表面，以防止交叉污染。
五、个人卫生不良：
1.在上厕所后或处理生食之前不洗手，会将细菌传播到食物中。
因而，要养成良好的卫生习惯，比如每次上厕所后和处理食物前都要彻底洗手。
大多数健康成人的沙门氏菌感染可以自愈，但婴幼儿、老年人以及免疫系统受损者可能会出现更为严重的症状，这时就需要医疗干预。
总结概况提示：本文详细阐述了沙门氏菌感染的常见原因，包括食物、水源、动物接触、食品处理和个人卫生等方面，并强调了相应的注意事项和建议，同时说明了不同人群感染后的不同情况。