肾结石患者可以食用的食物和水果有以下几类：
1.多喝水：保证每天的尿量在2000-3000ml之间，以增加尿量，冲洗尿道，促进结石排出。
2.低嘌呤食物：减少尿酸的形成，从而减少结石的形成风险。富含嘌呤的食物有动物内脏、海鲜、肉汤等。
3.低草酸食物：草酸钙结石患者应避免食用富含草酸的食物，如菠菜、芹菜、可可、巧克力、草莓等。
4.低盐食物：高盐饮食会增加肾脏的负担，导致尿酸盐结晶的形成，增加结石的风险。
5.富含维生素A的食物：维生素A有助于维持尿道内膜健康，有助于预防结石复发。富含维生素A的食物有胡萝卜、南瓜、鱼肝油等。
6.水果：大多数水果都富含水分和维生素，对肾结石患者有益。一些富含枸橼酸的水果，如柠檬、橘子等，还可以酸化尿液，有助于预防结石形成。
需要注意的是，肾结石患者应避免食用富含草酸盐、嘌呤、钙和蛋白质的食物，如动物内脏、海鲜、肉汤、菠菜、芹菜、可可、巧克力、草莓等。同时，应根据个人情况调整饮食，如有尿酸盐结石应避免食用高嘌呤食物，如有草酸钙结石应避免食用富含草酸的食物。如果结石较大或症状严重，应及时就医，根据医生的建议进行治疗。