肾结石患者可以食用的食物和水果包括：
1.多喝水：保证每天摄入足够的水分，有助于稀释尿液，减少结石形成的风险。
2.蔬菜：大多数蔬菜都可以食用，如白菜、萝卜、黄瓜、南瓜等。
3.水果：水果也是很好的选择，如西瓜、梨、苹果、香蕉等。
4.粗粮：如玉米、燕麦等，可以适当食用。
5.低嘌呤食物：避免摄入过多嘌呤，如动物内脏、海鲜等，以防尿酸盐结石形成。
6.低草酸食物：草酸钙结石患者应避免食用高草酸食物，如菠菜、芹菜、巧克力等。
7.蛋白质：适量摄入蛋白质，如鸡蛋、牛奶等，但不要过量。
需要注意的是，每个人的肾结石情况不同，饮食调整应在医生的指导下进行。此外，如果结石较大或症状严重，可能需要进一步的治疗。