胃炎的食疗方法包括选择易消化食物、少食多餐、适当食用偏碱性食物等，同时食疗作用有限，病情严重时需及时就医并遵医嘱用药治疗。具体如下：
一、易消化食物
胃炎患者因致病因素致胃黏膜受损，消化吸收能力减弱，所以要进食易消化食物来减轻胃负担。比如可适当喝些米粥、软面条等，因其不会增加胃黏膜消化负担，利于胃黏膜修复。
二、少食多餐
这样的进食方式能进一步减轻食物对胃的负担。
三、偏碱性食物
胃酸过多的胃炎患者可适当吃些生花生、苏打饼干等偏碱性食物，可中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。
四、其他食物
患者日常还需适量食用新鲜水果和蔬菜，如香蕉、苹果、油菜、芹菜等，这些食物富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缓解消化不良情况。
但要注意，食疗仅能起到缓解和辅助治疗作用，若病情严重，应到医院就诊，在医生指导下口服药物治疗，常见药物有左氧氟沙星片、枸橼酸莫沙必利胶囊、多潘立酮片等。总之，食疗可作为辅助手段，而规范的治疗对于胃炎患者更为重要。