黑豆、黑芝麻、黑米混合吃具有一定的营养和保健作用，以下是其主要作用：
1.养发乌发：
中医认为，“发为血之余”，“肾主骨，其华在发”，黑豆、黑芝麻、黑米都具有补益肾精的作用，肾精充足，则头发乌黑亮丽。
现代研究也表明，黑豆、黑芝麻、黑米中含有丰富的黑色素、维生素、蛋白质等营养成分，这些成分可以促进头发的生长和黑色素的合成，从而起到养发乌发的作用。
2.补肾益精：
黑豆、黑芝麻、黑米都入肾经，具有补肾益精的作用。
对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精早泄等症状，有一定的缓解作用。
3.补血养颜：
黑豆、黑芝麻、黑米中含有丰富的铁、维生素E等营养成分，这些成分可以促进血液循环，提高造血功能，从而起到补血养颜的作用。
对于面色苍白、贫血等症状，有一定的改善作用。
4.增强免疫力：
黑豆、黑芝麻、黑米中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，这些成分可以增强人体的免疫力，提高抗病能力。
对于身体虚弱、容易生病的人群，有一定的保健作用。
5.降血脂：
黑豆、黑芝麻、黑米中含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养成分，这些成分可以降低血液中的胆固醇、甘油三酯等脂质含量，从而起到降血脂的作用。
对于高血脂、高血压等心血管疾病，有一定的预防和治疗作用。
需要注意的是，黑豆、黑芝麻、黑米虽然营养丰富，但也不能过量食用。因为这些食物中含有较高的蛋白质和膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良、腹胀等症状。此外，由于黑豆、黑芝麻、黑米的外皮含有较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，因此在食用时最好将其煮熟煮烂，以减少草酸的含量。