妊娠糖尿病产妇坐月子期间的饮食需格外注意,要兼顾营养与血糖控制。一般来说,坐月子期间的食谱要保证碳水化合物、蛋白质、维生素等营养均衡摄入,同时控制糖分的摄取。
主食选择方面
全谷物主食: 可选择燕麦饭,燕麦富含膳食纤维,能延缓血糖上升。每餐食用量控制在50~100克左右,例如早餐可以吃50克左右的燕麦粥。还有糙米也是不错的选择,糙米的升糖指数相对较低,每餐可食用70~120克。杂粮饭: 比如将糙米、黑米、小米按1:1:1的比例混合做成杂粮饭,既能保证营养丰富,又能较好地控制血糖。每餐食用量同样控制在70~120克。
蛋白质摄入安排
优质动物蛋白: 鱼肉是很好的选择,像清蒸鲈鱼,鲈鱼富含优质蛋白质,且脂肪含量低,每次可食用100~150克。还有去皮的鸡肉,白切鸡就是不错的做法,每餐食用鸡肉量控制在80~120克。豆类及豆制品: 豆腐是妊娠糖尿病产妇适合的蛋白质来源,例如豆腐炖白菜,每餐可食用豆腐100~150克。豆浆也是很好的饮品,无糖豆浆每天可饮用200~300毫升。
蔬菜搭配要点
绿叶蔬菜为主: 菠菜是很好的选择,清炒菠菜每餐可食用150~200克。西兰花也是优质蔬菜,白灼西兰花每餐食用量在100~180克。低升糖指数蔬菜: 像黄瓜,每餐可食用100~200克,凉拌黄瓜或者清炒黄瓜都可以。番茄也是不错的,番茄炒蛋中番茄每餐可食用150~250克,鸡蛋每天可食用1个左右。
水果食用注意
低糖水果选择: 可以选择草莓,每次食用量控制在50~100克。蓝莓也是低糖水果,每天可食用30~80克。食用时间与量: 水果最好在两餐之间食用,比如上午10点左右或者下午3点左右,每次食用量不宜过多,上述提到的低糖水果每次食用量基本就是合适的量,而且要避免一次性吃太多高糖水果,如西瓜等,西瓜每次食用量最好不超过100克。
