要从医疗和健康角度使青少年迅速长高，可以采取以下方法：
1.保证均衡饮食：青少年需要摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，如肉类、蛋类、奶制品、豆制品、新鲜蔬菜和水果等。
2.加强运动：适当的运动可以刺激骺板和骨骼，促进生长发育。青少年可以选择有氧运动、弹跳运动、伸展运动等，如篮球、跳绳、游泳等。
3.保证充足睡眠：生长激素在睡眠时分泌最为旺盛，因此青少年需要保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量。
4.避免过早发育：过早发育可能会导致骨骺线提前闭合，从而影响身高增长。家长应该关注孩子的发育情况，避免孩子摄入过多的激素和添加剂。
5.定期体检：定期进行体检可以及时发现问题并采取相应的措施，保障孩子的健康成长。