胆囊炎的治疗方法需根据病情轻重来定。一般来说，急性胆囊炎轻度的可以通过保守治疗缓解，而严重的可能需要手术。
一、一般治疗
饮食调整： 发病初期需禁食，让胆囊休息。随着病情好转，可逐渐进食低脂、低胆固醇的清淡食物，像米粥、面条等。通常需要禁食1 - 2天，之后再过渡到低脂饮食。卧床休息： 患者要保证充足的休息，避免过度劳累，这样有助于身体恢复，一般建议休息2 - 3天观察病情变化。
二、药物治疗
解痉止痛药物： 常用的有阿托品等，能缓解胆囊痉挛引起的疼痛。阿托品可以通过阻断M胆碱受体，松弛胆道平滑肌，从而减轻疼痛，但青光眼患者禁用。抗感染药物： 如果是细菌感染引起的胆囊炎，会使用抗生素，比如头孢菌素类药物。比如头孢呋辛，它对多种革兰阳性菌和革兰阴性菌有抗菌作用，能抑制细菌细胞壁的合成，达到杀菌效果，但对头孢菌素过敏者禁用。
三、手术治疗
腹腔镜胆囊切除术： 这是治疗胆囊炎常用的手术方式，创伤小，恢复快。一般术后1周左右可以基本恢复正常活动，但具体恢复时间因个人体质而异。开腹胆囊切除术： 适用于病情复杂、腹腔镜手术难以完成的情况。术后恢复时间相对较长，可能需要2 - 4周才能完全恢复，而且腹部会留下较大的切口。