糖尿病人一般不能吃蛋糕。蛋糕这类甜点富含糖类，糖尿病患者食用后会使血糖快速升高且波动较大。具体如下：
一、蛋糕的特点：
1.蛋糕属于高糖、高脂食物，制作过程中添加大量糖，热量非常高。
2.这对糖尿病患者的血糖稳定极为不利，吃了易导致血糖升高，所以不建议糖尿病患者吃。此外，蜂蜜、糖果等升糖指数高的食物也不能食用。
二、糖尿病患者的饮食注意：
1.应保持进食规律，一日至少三餐，定时、定量，两餐间隔四五小时。
2.可多选择低糖含量、低升糖指数食物，如荞麦、黑米、草莓、西红柿等，可有效稳定血糖数值。
三、糖尿病患者的其他注意事项：
1.要注意自我血糖监测，定期复查。
2.平时应适当运动，以提高自身免疫力和抵抗力。
总之，糖尿病患者要特别注意饮食，避免食用高糖、高脂食物，保持规律进食和良好的生活习惯，同时做好血糖监测和复查，适当运动，以更好地控制病情。