孩子手脱皮通常与缺乏维生素A、维生素B、维生素C以及维生素E等有关。日常应注意保持均衡饮食，避免孩子挑食。具体情况如下：一、维生素
A：这是一种脂溶性维生素，对皮肤的表层能起到很好的保护作用。一旦缺乏，就可能致使皮肤出现干燥和脱皮等状况。建议平时通过饮食进行调理补充，让孩子多进食富含维生素A的食物，比如胡萝卜，其中含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A；猪肝富含维生素A以及铁等营养物质；牛奶含有一定量的维生素A；鱼类也能提供部分维生素A；蛋黄同样含有维生素A等。这些食物对皮肤能起到保护作用
二、维生素B：它是人体组织必不可少的营养素，对皮肤的作用主要有改善粗糙状况、调节皮肤油脂分泌、促进皮肤修复等。如果缺乏，可能引发皮肤炎症、导致皮肤组织角化过度等，进而引起手脱皮。可以让孩子多食用富含维生素B的食物，像燕麦含有多种维生素B；牛奶有一定量的维生素B；鱼类富含维生素B族；橘子和菠萝等水果也包含维生素B等
三、维生素C：挑食的孩子容易缺乏维生素C，当缺乏时，可能造成营养元素不均衡，从而出现脱皮等现象。日常可多让孩子食用富含维生素C的水果，如橙子富含丰富的维生素C；柠檬也有较多的维生素C。如果孩子胃口不佳，也可遵医嘱使用维生素C泡腾片进行补充
四、维生素E：缺乏维生素E也可能导致孩子手脱皮。
总之，平时要注意让孩子饮食均匀，以补充身体所需的各种维生素。如果出现不适，建议及时前往医院就诊，完善检查明确病因后，在医生的指导下进行针对性治疗。