孩子手脱皮的原因较多，可能是缺乏维生素、微量元素或其他营养素，也可能是由皮肤病引起。具体如下：
1.营养缺乏：
维生素：孩子可能因挑食、偏食等原因，导致体内缺乏维生素A、维生素E等，从而引起手脱皮。
微量元素：缺锌、缺铁等微量元素，也可能导致手脱皮。
其他营养素：缺乏蛋白质、叶酸等营养素，也可能出现手脱皮的情况。
2.皮肤病：
湿疹：孩子手部皮肤若出现湿疹，可能会出现红斑、丘疹、水疱等，水疱干涸后会出现脱屑，从而导致手脱皮。
手癣：手癣是由真菌感染引起的，可导致手部皮肤出现水疱、脱屑、瘙痒等症状。
剥脱性角质松解症：这是一种常见的皮肤病，好发于儿童和青少年，主要表现为手掌和手指出现针头大小的白点，逐渐扩大，形成薄纸样的鳞屑，容易自然破裂或经撕剥成薄纸样鳞屑，无明显炎症变化，无瘙痒感。
汗疱疹：汗疱疹是一种对称发生在手掌、手指侧面的水疱性皮肤病，常伴有手足多汗，夏季多见，水疱干涸后会出现脱屑，从而导致手脱皮。
此外，孩子手脱皮还可能与其他因素有关，如接触性皮炎、银屑病等。如果孩子手脱皮的情况持续时间较长或伴有其他不适症状，建议及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。同时，家长应注意孩子的饮食均衡，多吃富含维生素、微量元素的食物，避免孩子挑食、偏食。