没熟的西红柿不能吃，原因在于未成熟西红柿含有龙葵素、番茄碱等有毒物质，若大量食用可能引发中毒反应，像呕吐、腹泻、头晕等症状。
成熟的西红柿主要富含番茄红素、维生素等营养成分，不但口感好，营养也丰富，适量食用对人体有一定益处，而没成熟的西红柿口感极差，往往又酸又涩，其营养成分还非常低，同时会给人体肠胃带来负担。
所以在日常生活中应选购新鲜且成熟的西红柿，能补充人体所需维生素等营养物质，但需注意适量食用。
总结概况提示：说明了没熟西红柿不能吃的原因及后果，成熟西红柿的好处，强调了要选择成熟西红柿并适量食用。关键点信息为：没熟西红柿含毒不可吃、成熟西红柿营养丰富好处多、要选成熟西红柿且适量。