食物中毒主要有以下四个自救方法和相关表现：及时催吐、正确导泻、注射生理盐水、喝牛奶，其一般表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
食物中毒的四个自救方法具体如下：
一、及时催吐。食物中毒后，患者通常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。此时可喝一杯盐水或生姜水，也可用筷子压舌根部位进行催吐，以便及时将体内毒素排出。
1.（1）盐水能刺激肠胃，促进呕吐反应。
1.（2）生姜水有一定的止呕和刺激作用，有助于催吐。
二、正确导泻。如果食物中毒已超过两小时且腹痛不明显，可适当服用一些泻药，帮助排出体内毒素。
2.（1）合理选择泻药，避免过度导泻对身体造成其他不良影响。
三、注射生理盐水。食物中毒会导致机体内电解质紊乱，水分流失，出现上吐下泻情况。此时可适当喝些温水，必要时可注射生理盐水。
3.（1）通过补充生理盐水，维持机体的水盐平衡。
四、喝牛奶。服用鲜牛奶能中和体内毒素，对改善食物中毒状况有一定帮助。
4.（1）牛奶中的蛋白质等成分可与毒素结合。
食物中毒的治疗方法包括：
一、一般治疗。对于食物中毒患者，要改善饮食，可吃些流食。若腹部仍伴随疼痛，则需禁止进食；多喝些糖盐水以维持电解质平衡。
1.（1）根据病情合理调整饮食安排。
二、药物治疗。要依据患者具体情况进行治疗，比如因食物中毒导致腹部疼痛的患者，可在医生指导下口服颠茄片或注射山莨菪碱等药物来缓解腹部疼痛；食物中毒引起过敏的患者可在医生指导下使用苯海拉明、氯雷他定等药物进行治疗；腹泻严重的患者，可在医生指导下使用蒙脱石散进行治疗。
2.（1）针对不同症状选择合适的药物。
2.（2）严格遵循医嘱用药。
三、其他治疗。若食物中毒引发患者呼吸困难，可进行气管切开和机械通气支持治疗。
总之，了解食物中毒的自救方法和治疗手段，有助于在遇到相关情况时能及时采取正确措施，保障身体健康。