一般来说，维生素C的吸收和效果可能受到时间因素的影响，但具体的最佳食用时间因人而异。以下是一些需要考虑的因素：
1.吸收效率：维生素C在酸性环境下更易吸收，而早上人体的胃酸分泌较少，晚上则相对较多。因此，晚上摄入维生素C可能更容易被吸收。
2.生理节律：人体的生理节律会影响药物的代谢和作用时间。一些研究表明，维生素C的代谢在晚上可能较为活跃，因此晚上摄入可能更能发挥其功效。
3.个人健康状况：某些健康问题可能影响维生素C的吸收和利用。例如，胃酸缺乏或消化系统问题可能影响维生素C的吸收。在这种情况下，咨询医生或营养师的建议可能更合适。
4.饮食习惯：如果您的饮食中富含维生素C的食物，那么额外补充维生素C的必要性可能较小。此外，食物中的其他成分也可能影响维生素C的吸收。
综上所述，没有明确的证据表明维生素C必须在早上或晚上吃更好。然而，为了获得最佳效果，您可以考虑以下几点：
1.均衡饮食：通过摄入富含维生素C的食物，如新鲜水果和蔬菜，来满足身体的需求。
2.个体差异：观察自己的身体反应和健康状况。如果您在早上或晚上摄入维生素C后感觉良好，并且没有不适症状，那么可以继续保持。
3.咨询专业人士：如果您有特定的健康问题或疑虑，咨询医生、营养师或其他专业人士的建议是明智的。
需要注意的是，维生素C是一种水溶性维生素，过量摄入可能会导致不良反应，如腹泻、恶心等。因此，遵循适量摄入的原则非常重要。此外，维生素C补充剂不应替代健康的饮食。
总之，选择早上或晚上吃维生素C应根据个人情况和偏好来决定。保持均衡的饮食和健康的生活方式对于整体健康更为重要。