一般来说吃没熟的青芒果不会中毒，但部分人群易过敏。没熟青芒果不含毒成分，所以不会引发中毒。然而，不成熟的芒果含有醛酸物质，对于容易过敏的人，吃了没熟芒果后，其免疫系统会把芒果中的食物分子当作外来病菌即抗原，进而产生过敏反应，出现嘴唇肿胀、脸部皮肤起皮疹、瘙痒等症状。
一、吃没熟的青芒果一般不会中毒：
没熟的青芒果中并不存在有毒的成分，这就使得吃了之后通常不会引起中毒情况。
二、部分人群吃没熟青芒果易过敏：
1.原因：不成熟的芒果里含有醛酸物质。
2.过敏表现：容易过敏的人食用后，免疫系统会将芒果中的食物分子视为抗原，从而导致过敏反应的发生，具体会出现嘴唇肿胀、脸部皮肤出现皮疹、瘙痒等症状。
总的来说，吃没熟青芒果要注意自身是否属于易过敏人群，以免引发不适。