糖尿病人吃白菜、芹菜、菠菜等菜比较好。具体如下：
一、白菜：
糖尿病是一种以血液中葡萄糖水平持续增高为特征的代谢性疾病，其成因与遗传因素、不良饮食习惯等有关。糖尿病人通常可以吃白菜，因为白菜是常见蔬菜且营养丰富，又不属于高糖分食物，适量食用不会影响血糖控制，所以是不错的选择。
1.白菜营养丰富，是良好的营养来源。
2.白菜糖分不高，对血糖值影响小。
二、芹菜：
糖尿病人在日常生活中也能吃芹菜，芹菜富含维生素C、维生素B以及丰富的膳食纤维。其中丰富的膳食纤维被机体吸收后可促进胃肠道蠕动，有助于预防和改善便秘，且通常不会加重糖尿病人的不适症状。
1.含有多种维生素，如维生素C和维生素B。
2.膳食纤维丰富，能促进胃肠蠕动和改善便秘。
三、菠菜：
糖尿病人同样可以吃菠菜，适量食用菠菜可为身体补充各种维生素、纤维素和铁元素，对身体健康有益，也通常不会导致血糖升高，所以也是较好的选择。
1.能补充多种维生素。
2.能补充纤维素。
3.能补充铁元素。
糖尿病人除了吃上述常见菜外，西兰花、菜花等菜也适合他们食用。总之，糖尿病人选择这些蔬菜，对身体有一定好处。