急性胰腺炎患者会有诸多症状表现，且治疗过程中易出现多种并发症。其症状不仅包括腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐以及肛门停止排气、排便，其并发症主要有以下这些：
一、腹腔内出血：因为胰腺炎会使胰腺周围出现炎症、渗出，时间久了可能继发细菌感染。周围渗出液中淀粉酶较多，会对周围组织造成腐蚀，从而可能导致渗出、渗血，甚至引发大出血，患者会出现腹腔内或腹壁上有出血的情况。对此通常要密切监护患者的生命体征变化，必要时复查血常规，以了解红细胞以及血红蛋白的变化情况。
二、肺部并发症：比如低氧血症，导致患者出现呼吸困难。要监护患者的氧饱和度，必要时需转至重症监护病房，用呼吸机辅助通气。
总之，急性胰腺炎患者的症状多样，治疗时并发症也需格外关注和及时处理。