孕妇吃富含营养且易消化的馅的饺子较好，比如蔬菜肉馅饺子。一般来说，蔬菜可以选择白菜、菠菜等，肉类可选猪肉、牛肉等。
蔬菜肉馅饺子：
白菜猪肉馅：白菜富含维生素C、膳食纤维等，猪肉能提供优质蛋白质。白菜洗净切碎后稍微挤一下水分，和剁碎的猪肉混合，加入适量调料拌匀。白菜中每100克含有维生素C约36毫克，能为孕妇补充维生素。菠菜牛肉馅：菠菜含铁较为丰富，每100克菠菜约含2.9毫克铁，牛肉富含蛋白质，且脂肪含量相对较低。菠菜要先用开水焯一下，去除部分草酸，然后和剁碎的牛肉混合调味，这样既能保证铁的摄入，又不会因为草酸影响其他营养物质吸收。
菌菇类馅饺子：
香菇猪肉馅：香菇含有多种氨基酸、维生素和矿物质。每100克香菇含有维生素D原（麦角甾醇）257微克，经过日晒后可转化为维生素D，有助于孕妇钙的吸收。将香菇泡发切碎与猪肉搭配，味道鲜美，营养丰富。木耳虾仁馅：木耳富含铁和膳食纤维，每100克木耳含铁约97.4毫克；虾仁含有优质蛋白质和钙等营养成分。木耳需提前泡发好，虾仁洗净，把它们和调料混合做成馅，适合注重补铁补钙的孕妇食用。
杂粮馅饺子：
玉米猪肉馅：玉米含有丰富的膳食纤维、维生素B族等。用新鲜玉米剥下玉米粒，和猪肉剁碎后做馅，能增加饺子的口感和营养多样性，膳食纤维有助于促进孕妇肠道蠕动，预防便秘。紫薯燕麦馅：紫薯富含花青素等抗氧化物质，燕麦含有丰富的膳食纤维和蛋白质。将紫薯蒸熟压成泥，加入燕麦与调料拌匀做馅，不过要注意燕麦馅的饺子烹饪时要确保熟透，这类馅的饺子适合血糖控制较好的孕妇，能提供别样的营养风味。