干燥综合症是一种自身免疫性疾病，主要表现为外分泌腺体的慢性炎症性损害。约90%的患者会出现口干症状，轻者仅自觉唾液不足、口中发黏，重者需频频饮水，进固体食物时必须伴水或流食送下。同时，眼睛也常受影响，约50% - 70%的患者有眼干涩、异物感，还可能出现角膜炎、角膜溃疡等情况。
口腔方面的表现
口干： 除了频繁饮水来缓解，部分患者还会出现猖獗性龋齿，牙齿逐渐变黑，然后小片脱落，最终只留残根。味觉改变： 有些患者会感觉味觉减退，吃东西时味道不如以前浓郁。
眼部的表现
眼干： 患者会经常觉得眼睛干涩，像有沙子磨一样，严重时会影响视力。眼部炎症： 可能发生结膜炎，眼睛发红、有分泌物，长期不愈还可能导致角膜损伤，影响眼部健康。
皮肤黏膜的表现
皮肤干燥： 皮肤会变得干燥、脱屑，有的患者还会出现瘙痒症状。黏膜干燥： 鼻腔、咽喉等部位的黏膜也会干燥，引起鼻出血、咽干等不适，女性患者可能会有阴道干燥的情况。
其他系统的表现
呼吸系统： 呼吸道黏膜干燥可能导致干咳，严重时影响呼吸功能。消化系统： 胃肠道黏膜干燥可引起吞咽困难、食欲不振等，还可能影响营养物质的吸收。泌尿系统： 肾脏受累时，可能出现肾小管酸中毒等，表现为多尿、夜尿增多等。