干虾吃多了是否会胖，取决于多种因素。一般来说，每100克干虾大约含有200千卡左右的能量，如果过量食用，是有可能导致发胖的。
干虾的营养成分特点
蛋白质含量较高：干虾富含蛋白质，每100克干虾中的蛋白质含量能达到约70克左右，蛋白质是人体重要的营养物质，适量摄入有助于维持身体正常机能，但如果摄入过量，多余的蛋白质也可能会转化为脂肪储存起来。脂肪含量情况：干虾的脂肪含量相对适中，每100克干虾中脂肪含量大约在2-5克左右，不过如果大量食用干虾，摄入的脂肪总量也会相应增加，从而增加发胖的风险。
食用量与发胖的关系
正常食用量下：如果只是适量食用干虾，比如每天吃10-20克左右的干虾，一般不会因为吃干虾而直接导致发胖，因为人体可以正常代谢消耗这些营养物质。但如果一次性大量食用干虾，比如一顿吃100克以上的干虾，且同时其他主食、油脂等摄入也较多，那么多余的能量就很容易转化为脂肪堆积，进而引起体重增加。长期过量食用：长期每天都过量食用干虾，即使每次食用量不是极大，但长期积累下来，摄入的能量超过了身体的消耗，就会使体内脂肪储存增多，最终导致体重上升，出现发胖的情况。
个体差异对发胖的影响
运动量不同：对于运动量较大的人来说，比如每天都进行高强度体育锻炼的人，他们身体消耗的能量较多，即使吃了较多的干虾，相对来说发胖的几率会相对小一些。而运动量较少的人，比如长期久坐办公的人，身体消耗能量少，吃多了干虾就更容易发胖。代谢率差异：不同人的基础代谢率不同，代谢率高的人身体消耗能量的速度快，相对不容易发胖；代谢率低的人身体消耗能量慢，吃多了干虾就更易堆积脂肪导致发胖。比如年轻人通常基础代谢率相对较高，可能比老年人相对不容易因吃干虾多而发胖。