长胖的关键在于能量摄入超过能量消耗，而蛋白质、脂肪和碳水化合物是食物中主要的三大产能营养素，所以若要增肥，就需适当增加对蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入。
一、蛋白质是人体生命活动至关重要的物质基础，其为构成人体组织和器官的关键成分。蛋白质在各种动植物性食物中广泛存在，其中动物性蛋白质的利用率要高于植物性蛋白质。故而，若想补充优质蛋白质，我们可适当多进食肉蛋奶类食物。比如，肉类中富含丰富的蛋白质，能有效满足人体对蛋白质的需求；蛋类也是优质蛋白质的良好来源，且营养较为全面；奶类同样含有优质蛋白质，还具有其他多种营养成分。
二、脂肪是人体能量的重要来源，每克脂肪可提供9千卡能量。脂肪主要来自植物油、油料作物的种子以及动物的脂肪组织和肉类等。像植物油可为人体提供必要的脂肪；动物的脂肪组织以及肉类中的脂肪含量，也能在一定程度上满足人体对脂肪的需求。
三、碳水化合物是人体最为重要的能量来源，也是构成机体组织的重要成分，能够参与细胞的组成和诸多生命活动。碳水化合物主要源自粮谷类和薯类食物。比如，大米、小麦等粮谷类食物是碳水化合物的重要来源；薯类食物如红薯、土豆等也含有丰富的碳水化合物。
总之，均衡饮食对身体健康极为重要，在补充能量的同时，也一定要关注维生素矿物质等的摄入。只有这样，才能更好地维持身体的健康状态。