胆固醇升高的原因众多，主要包括以下方面。
一、饮食因素：多数患者是因大量进食高胆固醇、高油酯、高热量食物而引起，这类患者通常为肥胖体型。
二、遗传因素：部分患者患有遗传性的高胆固醇血症，致使其胆固醇水平特别高，超出正常人一倍以上。
胆固醇高会对身体造成严重危害，其中最大的危害是引发动脉粥样硬化。具体来说，当胆固醇升高后，胆固醇会沉积在动脉血管壁，沉积量增多便会形成动脉斑块，动脉斑块增多会使血管壁厚，进而导致血管变细和血管狭窄，由此引发冠心病、脑血管病变、脑梗以及四肢血管的动脉粥样硬化和供血不足等情况。
对于胆固醇高的患者，在日常生活中应注意以下方面。
1.饮食方面：做到低盐、低脂饮食，避免食用油腻食物，保持清淡饮食。
2.运动方面：要适当锻炼身体。
3.治疗方面：必要时可口服他汀类药物，临床上较为常用的有辛伐他汀、阿托伐他汀等，同时在服药期间需要定期前往医院检查血脂、肝功能以及颈动脉超声。
总结提示：文章主要阐述了胆固醇升高的原因，包括饮食和遗传因素，还强调了胆固醇高的危害是导致动脉粥样硬化及引发的一系列病症，以及胆固醇高患者的注意事项，如饮食、运动和药物治疗等方面。