高血糖人群选择零食时要优先考虑低升糖指数、富含膳食纤维的食物。一般来说，每天可以选择约100克左右的这类健康零食。
一、坚果类零食
原味坚果： 像杏仁、巴旦木等原味坚果就是不错的选择。它们富含不饱和脂肪酸和蛋白质，一小把（约20 - 30克）作为零食，既能提供一定的饱腹感，又不会引起血糖快速升高。不过要注意，不能过量食用，因为坚果热量较高，每天吃太多可能会导致热量摄入超标。无糖坚果脆片： 市面上有些无糖的坚果脆片，在制作过程中没有额外添加糖分，保留了坚果本身的营养。可以适量食用，每次吃10克左右，既能享受坚果的口感，又能控制血糖波动。
二、蔬果类零食
新鲜黄瓜： 黄瓜水分含量高，每100克黄瓜热量很低，只有约16千卡，而且富含膳食纤维。可以当作零食随时吃，一次吃1 - 2根，既能补充水分，又不会对血糖造成太大影响。番茄： 番茄也是低热量食物，每100克番茄热量约20千卡左右，富含维生素C等营养成分。可以洗干净直接吃，一次吃1 - 2个，作为高血糖人群的零食很合适，它不会导致血糖快速上升。
三、低糖奶制品零食
无糖酸奶： 选择无糖的酸奶，每100克无糖酸奶的碳水化合物含量相对较低，而且含有丰富的蛋白质和益生菌。每天可以喝100 - 150毫升，既能补充营养，又能满足口感需求。不过要注意查看酸奶的成分表，确保没有添加蔗糖等糖类。低脂奶酪片： 低脂的奶酪片也是不错的选择，每片奶酪片的热量和碳水化合物含量相对可控。可以每次吃1 - 2片，作为零食食用，它富含钙等营养物质，对高血糖人群的健康有一定益处，但同样要注意适量，不能吃太多。