泡过的枸杞是可以吃的。枸杞作为一种药食两用的食材，富含枸杞多糖、甜菜碱、烟酸、硫胺素等营养成分，具有促进免疫、清热明目、保肝润肺等诸多功效，适量食用对人体有益。用温水泡枸杞，能使其中的单宁酸和枸杞多糖缓慢释放，发挥抗氧化作用。
一、枸杞的营养成分和功效
1.枸杞中含有的枸杞多糖等成分可促进免疫。
2.能起到清热明目之效。
3.还具有保肝润肺的作用。
二、枸杞的性质和所含物质
枸杞味甘，性平，归肝、肾、肺经，其含有丰富的甜菜碱、枸杞多糖、粗蛋白、核黄素、烟酸、胡萝卜素、硫胺素、氨基酸以及钙、铁等多种微量元素。
三、泡过的枸杞的好处及慎用人群
泡过的枸杞好处众多，但脾虚便溏、痰湿体质、发热等人群应慎用，以免产生不利影响。
四、食用枸杞的注意事项
吃枸杞期间要避免食用辛辣刺激性食物，若服用期间身体出现不适症状，应及时停用并就医。
总之，泡过的枸杞可食用且有一定益处，但食用时需注意相关事项和特定人群的慎用情况。