补牙后多久可以吃东西，通常与补牙的材料及牙齿的具体情况有关，具体如下：
1.玻璃离子水门汀：这种材料常用于儿童的乳牙充填，因为其耐磨性较差，凝固时间较长，所以补牙后需要等待较长时间才能吃东西，一般为1~2小时。
2.复合树脂：目前应用最广泛的补牙材料，其凝固时间较快，耐磨性较好。但补牙后也需要等待一定时间，避免补牙材料脱落，一般为2小时左右。
3.银汞合金：这种材料的凝固时间较长，且质地较脆，补牙后需要等待更长时间才能吃东西，一般为6小时左右。
4.牙齿情况：如果牙齿龋坏较深，补牙后可能需要进行牙冠修复，以保护牙齿。这种情况下，吃东西的时间可能会更长，需要遵医嘱。
此外，补牙后还应注意以下事项：
1.避免用补牙侧咀嚼食物，以免导致补牙材料脱落或损坏。
2.补牙后的24小时内，应避免食用过冷、过热、过酸或过甜的食物，以免刺激牙髓。
3.按照医生的建议进行口腔清洁，保持口腔卫生。
4.如果补牙后出现牙痛、肿胀等不适症状，应及时复诊。
总之，补牙后多久可以吃东西，需要根据具体情况而定。在补牙后的恢复期间，应注意饮食和口腔卫生，如有任何不适，应及时复诊。