上颚痒舌头越磨越痒可能是由以下原因引起的：
1.过敏：上颚和舌头的黏膜接触到过敏原后，可能会发生过敏反应，导致瘙痒感。常见的过敏原包括花粉、尘螨、食物等。
2.感染：上颚和舌头的黏膜受到细菌、病毒或真菌感染时，可能会出现炎症反应，引起瘙痒。
3.口腔问题：口腔溃疡、牙龈炎、牙周炎等口腔问题可能导致上颚和舌头的不适感。
4.干燥：口腔干燥时，黏膜会变得脆弱，容易引起瘙痒。
5.药物副作用：某些药物可能会引起口腔不适和瘙痒感。
6.全身性疾病：某些全身性疾病，如糖尿病、贫血、维生素缺乏等，可能导致口腔症状。
针对上颚痒舌头越磨越痒的情况，可以采取以下措施缓解症状：
1.避免刺激：避免食用辛辣、酸性、刺激性食物和饮料，避免吸烟和饮酒。
2.保持口腔清洁：使用软毛牙刷刷牙，使用含氟牙膏，定期使用牙线和漱口水。
3.增加水分摄入：保持充足的水分摄入，有助于缓解口腔干燥。
4.避免过度摩擦：避免用舌头过度舔舐或磨牙。
5.药物治疗：如果症状严重，可以使用口腔含漱液、含片或局部涂抹药物缓解症状。如果是过敏引起的，可以使用抗组胺药物。如果是感染引起的，需要使用相应的抗生素或抗病毒药物治疗。
如果上颚痒舌头越磨越痒的症状持续不缓解或伴有其他症状，如疼痛、肿胀、出血、口腔溃疡等，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以便确定病因并采取相应的治疗措施。