胃溃疡病人的饮食注意事项如下：
1.选择合适的食物：
主食：胃溃疡病人可以选择发面食物，如馒头、花卷、面包等，避免食用米饭、煎饼等不易消化的食物。
蔬菜：胃溃疡病人应选择软烂、易消化的蔬菜，如冬瓜、西葫芦、西红柿、白菜等，避免食用粗纤维蔬菜，如韭菜、芹菜等。
水果：胃溃疡病人应选择软烂、易消化的水果，如香蕉、火龙果、猕猴桃等，避免食用酸性水果，如山楂、柠檬等。
肉类：胃溃疡病人应选择瘦肉、鱼肉、鸡肉等，避免食用肥肉、动物内脏等。
2.控制饮食量：胃溃疡病人应避免暴饮暴食，每餐不宜过饱，以免加重胃肠道负担。
3.避免食用刺激性食物：
辛辣食物：如辣椒、花椒、生姜等，这些食物会刺激胃肠道黏膜，加重胃溃疡的症状。
油腻食物：如油炸食品、动物脂肪等，这些食物会增加胃肠道负担，不利于胃溃疡的恢复。
酸性食物：如橘子、柠檬、山楂等，这些食物会刺激胃酸分泌，加重胃溃疡的症状。
咖啡、浓茶：这些饮料会刺激胃酸分泌，加重胃溃疡的症状。
4.饮食规律：胃溃疡病人应养成良好的饮食习惯，定时定量进食，避免饥一顿饱一顿。
5.注意饮食卫生：胃溃疡病人应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起胃肠道感染。
总之，胃溃疡病人的饮食需要注意选择合适的食物、控制饮食量、避免食用刺激性食物、饮食规律和注意饮食卫生等方面。同时，胃溃疡病人还应在医生的指导下进行治疗，以促进病情的恢复。