苦瓜泡水喝有一定的辅助作用，比如每100克苦瓜中维生素C含量约56毫克，有一定补充维生素的作用。
辅助降血糖方面
初步研究提示：有一些初步研究发现苦瓜中的某些成分可能对血糖有一定调节作用，但它不能替代正规的降糖药物。比如有研究观察到，苦瓜中的苦瓜苷等成分可能在动物实验中有一定改善胰岛素抵抗的迹象，但对于糖尿病患者来说，不能单纯依靠苦瓜泡水来控制血糖，还是需要遵循医生制定的降糖方案，像合理饮食、运动以及规范使用降糖药等。注意事项：糖尿病患者如果想用苦瓜泡水辅助，要在血糖控制平稳的情况下适当饮用，并且要监测血糖变化，不能因为喝了苦瓜泡水就随意减少降糖药的用量。
促进消化方面
补充膳食纤维：苦瓜泡水能为人体补充一定量的膳食纤维，每100克苦瓜约含1.4克膳食纤维，膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助预防便秘。搭配饮用建议：可以在饭后适量饮用苦瓜泡水来帮助消化，但如果本身有胃肠功能较弱，比如经常腹泻的人，就不适合大量饮用苦瓜泡水，因为苦瓜性偏寒凉，可能会加重胃肠不适。
辅助抗氧化方面
含抗氧化成分：苦瓜中含有如黄酮类化合物等抗氧化成分，这些抗氧化成分有助于清除体内的自由基。不过，通过苦瓜泡水获取的抗氧化物质相对有限，不能把它当作主要的抗氧化方式。特殊人群提醒：对于孕妇等特殊人群，饮用苦瓜泡水要谨慎，因为苦瓜寒凉，过量饮用可能对身体产生不利影响，最好在咨询医生后再决定是否饮用。