喝陈皮水有诸多功效。一、具有疏肝理气、燥湿健脾、润肺化痰的作用，同时能增强胃肠蠕动，助力食物的消化吸收，增进食欲，腹胀、腹痛患者适当饮用能有效改善症状。二、陈皮中富含丰富的维生素C和维生素B1，可促进血液循环，扩张毛细血管，还能推动细胞新陈代谢，具备一定的美容养颜效果。总之，日常生活中适当饮用陈皮水对人体健康有益。
1.陈皮水的功效之一是疏肝理气、燥湿健脾、润肺化痰：陈皮的特性使其能够调理肝脏的气机，缓解肝郁气滞的情况；在健脾方面发挥积极作用，改善脾胃的运化功能；对于肺部能起到化痰的效果。
2.陈皮水可增强胃肠蠕动、促进消化吸收和增加食欲：其能刺激胃肠道的运动，加快食物的推进和消化过程，从而让人们更有进食的欲望，对于有腹胀、腹痛问题的人来说，通过饮用陈皮水，能较好地调节胃肠功能，减轻不适症状。
3.陈皮水中的维生素C和维生素B1能促进血液循环等：维生素C本身就有促进血液循环、抗氧化等作用，维生素B1也对神经系统和心血管系统等有着重要意义，它们共同作用使得陈皮水具有扩张毛细血管、促进细胞新陈代谢和美容养颜的功效。
综上所述，陈皮水确实具有多种对人体有益的功效，适当饮用能带来一定的健康益处。