吃鸡肝是否会发胖，取决于吃鸡肝的量和个人的整体饮食及生活方式。
吃鸡肝是一种营养丰富的食物，它富含蛋白质、维生素和矿物质。然而，鸡肝也含有一定量的脂肪和胆固醇。如果摄入的鸡肝量较大，且其他食物的摄入量也相应增加，而身体消耗的能量不足，就可能导致体重增加。
此外，个人的整体饮食和生活方式也对体重有影响。如果一个人经常摄入高热量、高脂肪和高糖的食物，缺乏运动，并且长期处于久坐不动的状态，那么即使吃鸡肝的量适中，也可能增加发胖的风险。
为了保持健康的体重，以下是一些建议：
控制鸡肝的摄入量：适量吃鸡肝，不要过度食用。
均衡饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类、豆类等，以确保获得足够的营养，并控制总体热量摄入。
控制其他食物的摄入量：注意控制其他高热量、高脂肪和高糖的食物的摄入。
增加运动量：定期进行身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗多余的热量，并提高身体的代谢率。
保持良好的生活习惯：保持充足的睡眠，减少压力，戒烟限酒等。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也可能有所差异。如果你对吃鸡肝与体重的关系有特定的关注或疑虑，最好咨询医生或专业的营养师，他们可以根据你的个人情况提供更具体的建议。