吃鸡肝一般不会发胖，但吃鸡肝也需要适量。
鸡肝是鸡的肝脏，富含蛋白质、维生素A、铁、锌等营养物质。适量吃鸡肝可以为身体提供营养，通常不会导致发胖。但如果吃鸡肝过多，可能会因为摄入过多的热量和脂肪而导致发胖。
此外，对于一些特殊人群，吃鸡肝需要注意以下几点：
高尿酸血症和痛风患者：鸡肝属于高嘌呤食物，嘌呤在体内代谢会产生尿酸，血尿酸水平升高可能会加重病情。
高血压、高血脂患者：鸡肝中的胆固醇含量较高，过量食用可能会加重病情。
儿童：鸡肝中的维生素A含量较高，过量食用可能会导致维生素A中毒。
总之，吃鸡肝一般不会发胖，但需要适量食用。对于特殊人群，建议在医生或营养师的指导下食用。