吃鸡肝是否会发胖，取决于食用量和个人身体状况。
鸡肝含有一定量的脂肪和胆固醇，如果过量食用，会导致热量摄入过多，从而增加发胖的风险。此外，个人的身体状况也会影响吃鸡肝是否发胖。例如，如果一个人本身代谢率较低，或者运动量较少，那么即使吃鸡肝的量不多，也可能会发胖。
为了保持健康的体重，建议适量食用鸡肝，并结合均衡的饮食和适度的运动。以下是一些建议：
1.控制食用量：鸡肝虽然营养丰富，但也含有较高的脂肪和胆固醇。建议适量食用，不要过度。
2.搭配其他食物：吃鸡肝时，可以搭配一些蔬菜、水果等富含维生素、矿物质的食物，以平衡营养摄入。
3.注意烹饪方式：选择健康的烹饪方式，如煮、蒸、烤等，避免过度加工和油炸。
4.保持适度运动：增加运动量有助于消耗多余的热量，维持健康体重。
总之，吃鸡肝本身并不会直接导致发胖，但需要注意食用量和个人身体状况。保持均衡的饮食和适度的运动，对于维持健康体重非常重要。如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师。