菠萝蜜的籽是可以吃的。不过在食用前需要注意一些事项。
菠萝蜜籽的食用方法
水煮食用：可以将菠萝蜜籽清洗干净，然后放入锅中加水煮熟。一般煮15 - 20分钟左右，直到籽变得熟透。煮熟后的菠萝蜜籽口感类似板栗，粉粉的。炒制食用：也可以把清洗好的菠萝蜜籽先煮熟，然后捞出沥干水分，再放入锅中用少量油炒制，适当添加一些盐等调料，炒至表面微黄，这样吃起来口感香脆。
菠萝蜜籽的营养成分
富含淀粉：菠萝蜜籽中含有较多的淀粉，每100克菠萝蜜籽大约含有25克左右的淀粉，能为人体提供一定的能量。含有蛋白质：菠萝蜜籽还含有一定量的蛋白质，大约每100克含有1.2克左右的蛋白质，有助于维持人体的基本生理功能。
食用菠萝蜜籽的注意事项
适量食用：虽然菠萝蜜籽可以吃，但也不能过量食用。因为淀粉含量较高，过量食用可能会导致消化不良，引起腹胀等不适症状。一般一次食用10 - 15颗左右比较合适。过敏人群需谨慎：如果对菠萝蜜本身过敏的人群，食用菠萝蜜籽也可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹、呼吸困难等，这类人群要避免食用菠萝蜜籽。未成熟的籽不宜食用：未成熟的菠萝蜜籽口感较差，而且可能含有一些对人体不利的成分，所以一定要选择成熟的菠萝蜜籽来食用。