脚踝骨折后小腿肌肉萎缩的康复锻炼方法包括：
一、适当运动
1.慢速跳绳：这是一种能有效锻炼小腿肌肉的运动方式，可以帮助调动小腿肌肉的功能，增强其力量和耐力。
2.坐姿提踵：通过这种动作，能专门针对小腿肌肉进行强化训练，促进肌肉的恢复和生长。
3.慢跑快走：在身体允许的情况下进行慢跑或快走，能全面地锻炼到小腿肌肉，改善其萎缩状态。
二、理疗
1.适当按摩小腿肌肉：可以缓解小腿肌肉的痉挛，增加肌肉的柔韧性，促进血液循环。
2.针灸：利用针刺刺激特定穴位，能激发小腿肌肉的活力，起到调整和改善的作用。
3.红外灯照射：有助于放松肌肉，减轻疼痛，加快肌肉的恢复进程。
4.电烤：能够温热刺激小腿肌肉，提高肌肉的新陈代谢。
三、补充营养
1.配合使用营养神经肌肉的药物：如谷维素、甲钴胺、维生素B等，这些药物可以为神经和肌肉提供营养支持，有助于恢复其正常功能。
2.日常多补充含优质蛋白质的食物：像鸡肉、鸡蛋、瘦肉、豆浆等，优质蛋白质对于小腿肌肉功能的恢复起着重要的作用。
总之，脚踝骨折后出现小腿肌肉萎缩可通过上述多种方法进行康复锻炼，综合运用这些方法能更好地促进小腿肌肉的恢复和改善。