虾本身热量不高，每100克鲜虾大约含有90千卡左右的热量，适量吃虾一般不会直接导致长胖。但如果过量食用且搭配不当，就可能有增重风险。
食用量与长胖的关系
适量食用不易长胖： 正常情况下，每次吃虾的量控制在100克左右，也就是大约15 - 20只中等大小的虾，合理搭配其他低热量食物，如蔬菜、粗粮等，一般不会引起体重增加。因为其热量相对较低，且富含优质蛋白质等营养成分，能提供饱腹感同时不会带来过多多余的热量。过量食用易长胖： 如果一次性大量食用虾，比如一顿吃200克以上，再加上同时摄入过多高油、高糖的配菜，如油炸虾或者搭配甜腻的酱料，就会使摄入的总热量超过身体消耗的热量，多余的热量就会转化为脂肪堆积，从而导致体重上升。
烹饪方式与长胖的关联
清蒸虾较健康： 采用清蒸的烹饪方式制作虾，几乎不额外添加油脂，能最大程度保留虾的营养成分，且热量很低。每100克清蒸虾的热量大概在90千卡左右，这种烹饪方式下吃虾不容易长胖。油炸虾易致胖： 油炸虾时会使用大量油脂，使得虾的热量大幅增加。每100克油炸虾的热量可能会达到150千卡甚至更高。而且油炸过程中还可能产生一些不利于健康的物质，同时大量油脂的摄入会明显增加长胖的风险。
个体差异对长胖的影响
新陈代谢快的人： 对于新陈代谢比较快的人群，比如年轻人，身体消耗热量的速度相对较快，适量吃虾后，身体能较好地消耗掉虾带来的热量，所以相对不容易因为吃虾而长胖。但也要注意食用量和烹饪方式。新陈代谢慢的人： 新陈代谢较慢的人群，像一些中老年人，身体消耗热量的能力较弱，即使吃适量的虾，也更容易让热量在体内堆积，从而增加长胖的可能性。所以这类人群更要注意控制虾的食用量和选择健康的烹饪方式。