吃虾是否会让人长胖，取决于多个因素，不能一概而论。以下是一些需要考虑的点：
1.虾的烹饪方式
烤、蒸或煮虾通常是较为健康的选择，因为它们相对较低的热量和脂肪含量。
然而，如果虾被油炸或用大量的油和调味料烹饪，它们的热量和脂肪含量会显著增加。
2.虾的摄入量
即使虾是低脂肪食物，摄入过多的虾也可能导致卡路里摄入过多，从而增加体重。
控制虾的摄入量，并将其作为均衡饮食的一部分是很重要的。
3.搭配的其他食物
吃虾时搭配的其他食物也会影响体重。
如果与高热量、高脂肪的食物一起食用，如薯条、蛋糕或油腻的酱料，会增加总体的热量摄入。
相反，搭配蔬菜、水果和全谷类食物可以提供更多的营养，并帮助控制体重。
4.个人的身体状况和代谢率
每个人的身体代谢率和对食物的处理方式都有所不同。
有些人可能更容易将虾中的热量转化为脂肪储存，而对于其他人来说则可能更容易消耗。
个人的身体状况、运动量和总体饮食习惯也会对体重产生影响。
综上所述，吃虾本身并不会直接导致长胖，但要注意烹饪方式、摄入量以及与其他食物的搭配。如果你关注体重，建议保持均衡的饮食，包括适量的蛋白质、碳水化合物和健康脂肪，并结合适当的运动来维持身体健康和理想体重。
此外，如果你有特殊的健康问题或饮食限制，最好咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据你的具体情况提供更个性化的指导。