酒精性肝炎的处理需要综合多方面措施。首段：酒精性肝炎的治疗首先要严格戒酒，一般来说，戒酒4-8周后肝脏的炎症可能会有一定程度的改善。
如何科学戒酒
逐步减少饮酒量： 如果长期大量饮酒，不能突然完全停止，可以通过逐步减少每天的饮酒量来过渡。比如原本每天喝500毫升高度酒，可先尝试每周减少100毫升的饮酒量。寻求家人支持： 家人的陪伴和监督对于戒酒很重要，家人可以帮助提醒患者戒酒的重要性，并且在患者戒酒过程中给予鼓励和关心，营造一个有利于戒酒的家庭氛围。
营养支持很关键
补充维生素： 酒精性肝炎患者往往缺乏多种维生素，尤其是维生素B族。可以适当补充复合维生素B，一般建议每天补充一定剂量的复合维生素B，以改善机体的营养状况。保证蛋白质摄入： 要摄入充足的优质蛋白质，比如瘦肉、鱼类、豆制品等。每天蛋白质的摄入量可以根据体重来计算，一般每公斤体重1-1.5克左右，像一个60公斤体重的患者，每天大约需要60-90克的优质蛋白质。
药物辅助治疗
抗炎保肝药物： 常用的有多烯磷脂酰胆碱，它可以保护肝细胞的膜结构，稳定细胞膜，促进肝细胞的修复和再生。糖皮质激素： 对于重症酒精性肝炎患者，如Maddrey判别函数大于32的患者，可以考虑使用糖皮质激素，如泼尼松，但需要在医生的严格评估下使用，因为糖皮质激素有一定的副作用，如感染风险增加等。