黑芝麻富含多种营养成分，具有不少作用。每100克黑芝麻中约含蛋白质21.9克、脂肪61.7克等。
对头发的益处
促进头发生长：黑芝麻中含有丰富的维生素E、铁、锌等营养成分，这些成分有助于改善头皮血液循环，为头发的生长提供充足的营养，从而在一定程度上促进头发生长。有研究表明，经常食用黑芝麻的人，头发枯黄、易断等情况相对较少。预防脱发：其中的营养物质能够滋养毛囊，增强毛囊的健康程度，减少脱发的发生。对于一些因营养缺乏导致脱发的人群，适当补充黑芝麻可能会有一定的帮助。
对心血管的保护作用
降低胆固醇：黑芝麻中的不饱和脂肪酸等成分有助于降低血液中的胆固醇水平。它可以抑制肠道对胆固醇的吸收，还能促进胆固醇的代谢排出。比如，每天适量食用黑芝麻，坚持一段时间后，可能会发现血液中的胆固醇指标有所改善。保护血管：其中的维生素E等抗氧化成分能够保护血管内皮细胞，减少自由基对血管的损伤，维持血管的弹性和正常功能，有助于降低心血管疾病的发生风险。
对消化系统的好处
促进肠道蠕动：黑芝麻含有一定量的膳食纤维，能够增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。一般来说，每天吃10 - 15克左右的黑芝麻，就能在一定程度上起到缓解便秘的作用。滋养肠道：其营养成分可以滋养肠道黏膜，维护肠道的健康环境，对于一些肠道功能较弱的人有一定的调理作用。
对免疫系统的帮助
增强免疫力：其中含有的多种营养物质能够为免疫系统提供支持。例如，蛋白质是构成免疫系统的重要物质基础，黑芝麻中的蛋白质可以帮助维持免疫细胞的正常功能，从而增强人体的免疫力，使人相对不容易受到疾病的侵袭。