胆囊炎患者一般可以吃鱼。
一、鱼是常见食物，其脂肪含量少，蛋白质含量丰富且为优质动物蛋白。胆囊炎患者身体消耗蛋白质较多，每天适量食用100克左右的鱼有助于身体恢复。
二、但要注意，鱼中含有的二十碳五烯酸有抑制血小板凝集作用，出血性疾病患者不宜食用；胆囊炎患者虽可吃鱼但需适量，过多食用可能因蛋白质能量淤积导致肥胖。同时，鱼肉不建议生吃，生鱼可能有细菌、寄生虫残留，易引发消化道疾病，影响患者健康。
三、胆囊炎患者在病情急性发作期需禁食禁水，以防不适加重；稳定期饮食应以低脂肪、低胆固醇为主，可选择瘦肉、鸡肉、鱼肉及水果泥等食物，还要多喝水利于胆汁排出，避免食用刺激性大或易产气食物，如辣椒、洋葱、土豆等。
四、患者日常要控制体重防止病情加重，纠正不良生活习惯，起居规律，避免劳累，适当进行体育锻炼，保持轻松愉快心情。
总之，胆囊炎患者吃鱼要根据病情合理选择和控制，同时在饮食和生活各方面做好相应调整。